|
|
Lentegroenten Met Tahin-dressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
-1 venkelknol
-1 bos groene of witte asperges
-1 bosje waspeentjes
-1 bosje meiknolletjes
-2 jonge preien
-1/2 bosje bladpeterselie
-2 eetlepels tahindressing (kant en klaar te koop)
-2 eetlepels zonnebloemolie
-1 citroen
-100 gr meikaas
-1 zakje gebakken Indonesische uitjes
-2 eetlepels geroosterd sesamzaad
-zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak alle groenten schoon en snij ze in mooie lange repen. Kook ze gaar in ruim gezouten water. Spoel de groente meteen koud af en laat uitlekken. Maak een vinaigrette van detahin met citroensap en de olie, voeg zout en peper naar smaak toe. Meng de sesam door de groente en schik op een grote schaal. Snij de meikaas in blokjes en verdeel over de groente. Strooi er ruim uitjes overheen en serveer de vinaigrette er apart bij.
|
|
|